蓮吃十魚
蓮媽拿給我一袋她殺好的魚
魚雖然有小但數量高達十條
如果是在家煮給老公和小孩
只需要煮一種口味就可以了
不過這拿到店裡煮給自己吃
變成煎和蒸兩種口味不孤單
乾煎的魚為了要保有酥脆感
在鍋裡被我翻過來翻過去的
還讓他們一隻隻的立了起來
彷彿好像是在鍋裡游泳一樣
電鍋蒸的則是考驗我的廚藝
魚 米酒 葱段 豆鼔 還有調味
全憑自己的手感去控制口感
還好這樣組合有成功的感覺
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- Sep 16 Mon 2024 17:50
(小蓮料理)蓮吃十魚
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