今晚做菜的時候
特地留下了芹菜的葉子
等到小孩下課的時候
想要為他們做這一道
芹菜葉煎蛋
不知道是太累 還是真的放空
開火後 竟然忘了放油
就把材料直接下鍋
還好最後的成品一樣美味
不到幾分鐘 盤底就朝天了
😁
[芹菜葉中營養遠高於莖 ]
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，
這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，
對芹菜的莖和葉片進行13項營養成分的測試，
發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。
其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的8倍，
維生素C的含量是莖的3倍，
維生素B1是莖的1倍，蛋白質是莖的1倍，鈣超過莖2倍
可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視~^^
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